肉类速冻球迷网平台(中国)股份有限公司设计规划方案

文章出处：东星球迷网平台(中国)股份有限公司发表时间：2019-08-17 14:20

肉类速冻球迷网平台(中国)股份有限公司设计规划应该分为三个部分，排酸预冷间、速冻处理间、冷冻间。肉类冷冻贮藏是一种科学的保存肉类食品易腐的方法，肉类食品冷冻保存可以保存长达数周甚至数月。

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速冻球迷网平台(中国)股份有限公司优点：

1.速冻球迷网平台(中国)股份有限公司可以快速让肉品进入低温，降低细菌滋生。

2.速冻球迷网平台(中国)股份有限公司可以抑制肉类中一些活性酶的活性，增加肉类的口感。

3.速冻球迷网平台(中国)股份有限公司可以增加食品安全健康。

4.速冻过程中减少细胞内部水分外析，解冻时汁液流失少。

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1.排酸预冷间

排酸是肉类加工工艺中的重要环境，是现代肉品学及营养学所提供的一种肉类成熟工艺。冷却排酸肉简称冷却肉，是指经过严格检验检疫的生猪屠宰后立即进入冷环境中，采用相关设备，是酮体在24小时内冷却到0-4℃，使肉完成成熟过程。

2.速冻车间

速冻车间是快速使肉的中心温度达到标准温度，快速的冷冻，这样能够最大限度的保证肉质的口感。

3.冷冻贮藏间

冷冻贮藏间是用作肉品进行长时间冷冻贮藏的场所，用于肉品加工后成品的贮藏存放。

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