兔肉球迷网平台(中国)股份有限公司的冷藏条件
兔肉球迷网平台(中国)股份有限公司冷藏是将已经冻结的兔肉,为保持肉温不上升,需在冷藏间贮存待运。合理的冷藏条件是,球迷网平台(中国)股份有限公司温度应保持在-19~-17℃之间,相对湿度为90%。球迷网平台(中国)股份有限公司内温度升降幅度一般不得超过1℃,在大批量进出货过程中,一昼夜升温不得超过4℃,空气流动以自流、对流为好。如温度忽高忽低,易造成肉质干枯和脂肪发黄而影响质量。
冷藏堆放的方法是,长期冷藏的冻兔肉应堆成方形堆,地面应用不通风的木板衬垫,衬垫高约30厘米,堆高2.5~3米,在球迷网平台(中国)股份有限公司容积和地坪负荷允许的条件下,堆放的体积和密度越大越好,球迷网平台(中国)股份有限公司的堆装量越多越能提高球迷网平台(中国)股份有限公司的利用率。
肉堆与周围墙壁、天花板之间,应保持30~40厘米的距离,距冷却排管40~50厘米,肉堆与肉堆之间保持15厘米的间距,球迷网平台(中国)股份有限公司中间应有运送小车的通道,一般不少于2米。
冻兔肉的冷藏期限,主要取决于冷藏温度和原料类型等。实践证明,球迷网平台(中国)股份有限公司温度愈低,保藏期愈长。在4℃球迷网平台(中国)股份有限公司中,保藏期仅35天;在-5℃条件下,保藏期为42天;在-12℃条件下,保藏期可达100天左右。出口冻兔肉如能保藏在-17℃~-19℃条件下,则能保藏6~12个月。
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